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 文章主題 : 吃素也會中風?「好膽固醇」過低造成!
文章發表於 : 2013-03-20, 13:54 
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引言回覆:
腦中風找上門 吃素非萬靈丹

中央社 – 2013年3月19日 下午4:44
(中央社記者吳哲豪彰化19日電)蔣姓老翁吃素吃了將近20年,不過,卻有急性梗塞性腦中風,醫師表示,吃素者高密度脂蛋白膽固醇偏低,素食不是萬靈丹。
彰化員榮醫院副院長張木信說,70多歲的蔣姓老翁因宗教信仰吃全素吃了將近20年,不過,15年前出現運動後呼吸困難的情形,經診斷後確認為冠狀動脈嚴重堵塞造成的急性心肌梗塞,蔣姓老翁當時接受手術並服用改善心血管循環的藥物。
張木信表示,蔣姓老翁4年前又因半邊手腳無力,經檢查後發現左側內頸動脈嚴重狹窄,確診為急性梗塞性腦中風,醫師幫老翁進行手術,最近老翁到員榮醫院檢查,發現右側頸動脈已出現狹窄情形。
張木信說,高密度脂蛋白膽固醇是血管的清道夫,由於可以減少膽固醇在血管壁的沉積,又被稱為好的膽固醇,而低密度脂蛋白膽固醇會累積黏在血管壁,是導致動脈硬化的主因,又被稱為壞的膽固醇。
張木信表示,全素食者的平均總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇都比葷食者低,但高密度脂蛋白膽固醇也偏低,蔣姓老翁即使有注意自己的血脂、血糖,血管堵塞依然復發,高密度脂蛋白膽固醇偏低應該是重要因素。
張木信說,建議民眾減少攝取飽和脂肪酸與膽固醇,像是食用油選擇亞麻籽油和橄欖油,加上運動及戒菸等,才能有效預防心血管疾病。1020319



引言回覆:
吃素也會中風! 「好膽固醇」過低造成

TVBSTVBS – 2013年3月19日 下午7:25

吃素的人膽固醇較低,但是這樣就真的能遠離心血管疾病嗎?彰化一名72歲老先生,吃素吃了20年,日前卻還是中風送醫,醫生檢查發現,老先生因為吃素,膽固醇偏低,其中被稱為血管清道夫的高密度膽固醇也不足,因此清除血栓的能力降低,才會造成中風,建議吃素食的民眾,要用橄欖油炒菜,並多吃紫菜、香菇跟豆腐等,才能增加高密度膽固醇,保護血管。

72歲蔣老先生,吃全素吃了20年,竟然中風送醫。蔣老先生:「走上學宗教的路,就以吃素為目標,所以就一直吃素吃下去。」

不吃肉、不沾葷,血管卻還是嚴重堵塞,醫生檢查發現,蔣老先生中風原因是膽固醇太低了,醫生說,膽固醇有兩種,一種是低密度膽固醇,這種太多會造成動脈硬化,是壞膽固醇,另一種是高密度膽固醇,俗稱血管清道夫,因此被稱為好膽固醇,長期吃素的人,膽固醇低,相對的高密度膽固醇也偏低。

彰化員榮醫院副院長張木信:「吃素的人好的膽固醇低的時候,容易造成我們心臟血管清除血栓的能力是降低的。」

醫生說,一般民眾要控制膽固醇,除了多運動,減少膽固醇的攝取,還要適量吃魚肉、牛奶、雞肉和雞蛋等,補充維他命B3,而吃素的民眾,可以多吃紫菜、香菇、芝麻或是黃豆製品,像是豆腐、豆漿等,並且用橄欖油來炒菜,增加高密度膽固醇濃度保護血管,千萬不要以為,不吃肉改吃素,膽固醇不高就不會中風。

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